电竞投注网站保障资金安全的方式包括但不限于以下几个方面：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术来保护用户的支付信息，确保用户的资金安全。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金得到妥善管理和使用。

3. 第三方监管：一些电竞投注网站会邀请独立的第三方监管机构来监督其资金管理情况，增加透明度和信任度。

4. 实名认证制度：电竞投注网站通常会要求用户进行实名认证，确保用户身份的真实性，从而有效防止资金被盗用等风险。

为了保障游戏公平性，电竞投注网站通常会采取以下措施：

1. 使用随机数生成器：电竞投注网站会使用专业的随机数生成器来确保游戏结果的随机性，避免作弊行为。

2. 反作弊系统：电竞投注网站会建立反作弊系统，监测并阻止任何违规行为，确保游戏的公平性。

3. 委托独立机构检测：一些电竞投注网站会委托独立的游戏检测机构对游戏进行定期检测，以确保游戏结果的公平性和透明度。

总的来说，电竞投注网站通过建立严格的资金管理制度、采用安全的支付系统、实行实名认证制度等方式保障资金安全，通过使用随机数生成器、反作弊系统、委托独立机构检测等方式保障游戏的公平性。