电竞投注网站保障资金安全的方法包括：

1.采用安全的支付系统和加密技术，确保玩家的个人信息和资金交易数据得到保护。

2.遵守相关法律法规，如设置身份验证机制和限制每日存款上限等措施，防止资金洗钱和欺诈行为。

3.与知名的支付机构合作，如PayPal、Visa、Mastercard等，提供多样化的支付方式，增加用户的选择和信任度。

4.定期进行资金审计和监控，确保投注网站的财务状况稳定和透明。

为了保障游戏公平性，电竞投注网站通常采取以下措施：

1.使用随机数生成器（RNG）技术，确保游戏结果的随机性和公正性。

2.定期对游戏平台进行审计和检测，以确保游戏的公平性和透明性。

3.建立投诉处理机制和客服团队，确保玩家的投诉和疑虑得到及时解决。

4.与第三方机构合作，如eCOGRA、Gaming Laboratories International等，进行独立的游戏验证和认证，证明游戏的公平性和合法性。

希望以上信息对您有所帮助。